Maraîcher / Maraîchère
Emploi Restauration - Traiteur
Chassagne-Montrachet, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
A la recherche d'un maraîcher ou d'une maraichère pour une exploitation en agriculture biologique, l'activité consiste à produire des légumes pour des restaurants (trois établissements principalement : Restaurants Edem, Prosper et la Cabane à Chassagne Montrachet tenus par le propriétaire du jardin et quelques autres restaurants également, en cas de surplus de légumes).
Vous produirez des légumes, fleurs salades, aromatiques et différents produits spécifiques (environ 150 produits divers). Les cultures s'étalent tout au long de l'année. Le terrain fait environ 1 hectare et le système d'irrigation a été mis en place en mars/avril 2025 ainsi qu'une serre.
Vous disposerez du matériel adéquat (tracteur, rotavator, broyeur...). Vous disposerez également d'une chambre froide.
Votre profil :
Vous êtes un professionnel qui souhaite s'impliquer dans un projet durable et évolutif, au cœur du terroir bourguignon,
Vous pouvez collaborer avec des chefs étoilés et passionnés,
Vous êtes sensible à la notion de circuit court,
Vous êtes exigeant quant à la qualité des produits,
Une expérience est fortement appréciée mais une formation dès votre arrivée peut être envisagée.
Conditions[...]
